Unter anderem dies hier:
Cantuccini:
Rezept aus einer Facebook-Gruppe:
180 g gemahlene Mandeln
70 g gestiftete Mandeln
3 Eier
50 g Schokolade Zartbitter (hatte 85 %ige)
Stevia nach Belieben (Streusüße)
1 Orangenabrieb
Eier trennen
Eiweiß zu einem nicht zu festem Schnee schlagen
Eigelb, Orangenabrieb, Mandeln, klein gehackte Schokolade und Stevia mischen
Eischnee unterheben.
Auf einer mit Backpapier ausgelegten Backbleck kleine Würste formen.
150 °C Umluft 30 Minuten.
Raus nehmen und sofort in kleine Scheiben schneiden.
40 Mini-Stücke
Pro Stück:
52 kcal
0,6 g KH
davon 0,5 g Zucker
4,5 g Fett
1,9 EW
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