So, nachdem in fast jedem Forum bzw. auf fast jedem Foodblog gefüllte Knödel gemacht werden, hab ich mich heute auch mal rangewagt.
Superleckere Knödel macht ihr so:
2 Eier
200g Instant Flocken
400g Magerquar
etwas Puderxucker oder Stevia
2 Msp. Backpulver
Alle Zutaten in eine Schüssel geben solange vermischen bis eine klebrige Masse entstanden ist
Die Masse dann zu Bällchen formen, hat bei mit für 10 Stück gereicht.
Nun die Bällchen mit einer Füllung eurer Wahl mit einer Spritztülle befüllen.
Bei mir waren es pürierte Heidelbeeren mit FlavDrops White Choclate.
Wasser aufkochen bis es sprudelt, Temperatur etwas runter drehen und die Knödel so lang kochen, bis sie
an der Oberfläche schwimmen.
Ich habe die Knödel anschließend noch in gepufftem Amaranth gewälzt.
Nährwerte pro Stück bei 10 Stück:
108 kcal
12,6 g KH
davon 1,4 g Zucker
2,9 g Fett
7,0 g Eiweiß