Blaubeer-Protein-Auflauf

 

 

Auch ein Rezept von Valentina.

 

50 g Mehl

2 Eiklar

1 Eigelb

120 Joghurt fettreduziert

15 g Whey-Proteinpulver

3 g Backpulver

Zuckerersatz

Blaubeeren

 

Alle Zutaten außer die Eiklar verrühren.

Eiklar steif schlag und unter die Masse heben.

Zum Schluss die Blaubeeren vorsichtig unterheben.

 

Bei 150 Grad ca. 40 Min. backen

 

Meine Auflaufform war wohl etwas zu klein, wie man sieht :D