Ofen auf 175 Grad vorheizen.

Eier, Erythrit, Magerquark und Proteinpulver gut miteinander verrühren. In eine kleine Gratinform füllen.Apfel grob raspeln und auf dem Teig verteilen. Mandelblättchen darüber streuen und im Ofen für etwa 30 Minuten backen.

Ich habe das Rezept etwas abgewandelt und statt der Mandelblättchen Kakao-Nibs und/oder Zimt genommen.