Bananenbrot

Rezept von fraueinhorn von Instagram.

2 Eier

200g Vollkornmehl

1/2 Pck. Backpulver

1TL Zimt

100g Apfelmus (ich nehmen immer den zuckerreduzierten von Natreen)

3 reife, zermuste Bananen

Optional: zuckerfreie Schokodrops, kleingehackte Walnüsse. (ich nehm dafür immer kleingehackte 85%ige Zartbitterschokolade)

Alles Zutaten zu einem Teig vermengen und in eine mit Backpapier ausgekleidete Form (ich hatte eine 20er Mini-Kastenform) geben.

Bei 180 Grad ca. 35 min backen.