Blaubeer-Käsekuchen

 

Das Rezept ist von Maria's healthy treats

 

100 Magerquark

15 g Kokosmehl

15 g Kakaopulver

1/4 TL Backpulver

1 Ei

Süße

 

vermischen und dann den Teig in eine gefettete Springform geben und dan den Seiten hochziehen.

 

Für die Füllung:

150 Magerquark

150 g Frischkäse

1 Ei

25 g Dinkelmehl und

25 g Whey-Proteinpulver Vanille (oder insgesamt 50 g Dinkelmehl)

 

vermischen und süßen.

Zum Schluss ca. 50 g Blaubeeren unterheben und die Masse auf den Teigboden geben.

Ich habe noch ein paar Stückchen Zartbitterschokolade untergehoben.

 

Bei 200 Grad ca. 25 Min backen.