Zuccini-Cherry-Cheesecake

Das Rezept habe ich von marias.healthytreats

300 g Zuccini

250 g Magerquark

150 g Frischkäse

1 Ei

50 g Mehl oder Whey

etwas Süßungsmittel, z.B. FlavDrops Vanille

100 g Kirschen von Natreen

Die Zuccini waschen, schälen und klein raspeln

Die restlichen Zutaten vermischen, die Zuccini unterheben und gut verrühren.

In eine kleine (18 cm) Backform geben und mit ca. 100 g abgetropften Kirschen garnieren.

Bei 180 Grad ca. 35-40 Min. backen.