Kokoskuchen
Rezept von Sabine.H
38 g Kokosmehl
112 g Dinkelmehl
112 g Magerquark
7 g gepuffter Quinoa oder Amaranth
2 TL Zitronenabrieb
2 Ei
100-130 ml Milch
Süßungsmittel
TK-Beeren
Alle Zutaten außer die Milch und die Beeren verrühren.
Milch hinzugeben bis ein dickflüssiger Teig entsteht, kann ruhig etwas mehr sein.
In Förmchen geben, Beeren drauf verteilen und bei 170 Grad ca. 25 Min. backen.
