Brownie-Muffins

 

Auf der Suche nach einem kalorienarmen Snack bin ich auf dieses Rezept gestoßen:

 

http://gesunderezepte.me/kalorienarme-schoko-brownies/

 

 

Ich habe es ein wenig abgewandelt:

20g Kokosmehl (hier von DM)

10g gemahlene Mandeln

0,5 TL Salz (Ur-Meersalz)

50g Backkakao

60g Xucker Premium (von Xucker)

70g geschmolzene Butter (von Kerrygold)

4 Eier M

4EL Milch (laktosefrei Edeka)

 

ZUBEREITUNG:

 

Kokosmehl und die gemahlenen Mandenl, Salz, Backkakao und Xucker in eine Schale geben und gut vermischen.

Nasse Zutaten außer der Milch verrühren und zu den trockenen geben. Milch hinzugeben

Nochmals verrühren und gleichmäßig in Silikonförmchen füllen.

 

 

180℃ Umluft vorgeheizt, ca. 20-23 Minuten

 

 

Bei 12 Stück hat dann einer:

107 kcal

6,3 g KH, davon 5,6 g Zucker

7,7 g F

4,2 g EW