Kaiserschmarrn

Rezept von der lieben dianadelic_

2 Eier

125 ml Milch

3 EL Dinkelmehl

5 EL Haferflocken

Süße

Eier trennen und das Eigelb mit der Milch, dem Mehl und den Haferflocken und Süßungsmittel vermengen.

Das Eiweiß mit einer Prise Salz und etwas Süße sehr steif schlagen. Dann vorsichtig unter die Eigelbmasse geben.

In einer Pfanne Öl erhitzen und die Masse hineingeben. Früchte nach Wahl hinzu.

Be mittlerer Hitze ca. 2-3 Minuten goldbraun backen.

Den Teig in Stücke teilen und nochmal umrühren.

Mit Zimt und Apfelmus servieren.