Raffaellos - Lowcarb
Genau das Richtige im Sommer :-)
Das Rezept ist super einfach, gefunden bei:
250 Gramm Magerquark
50 Gramm geriebene Mandeln
30 Gramm Kokosflocken
25 Gramm Eiweißpulver - Vanille
Ganze Mandeln
Ein paar Kokosraspeln zum Wälzen
Quark, geriebene Mandeln, Kokosflocken und Eiweißpulver in einer Schüssel vermischen und daraus Kugeln formen und in diese eine ganze Mandel hinein stecken.
Kokosraspeln auf einen flachen Teller geben und die fertigen Kugeln darin wälzen.
Die Kugeln dann in den Kühlschrank - und später genießen (ggf. über Nacht drinnen lassen)
Bei mir waren es ca. 15 Kugeln.