Gebrannte Mandeln ohne Zucker
Das Rezept habe ich durch Zufall hier gefunden:
http://gesunderezepte.me/gebrannte-mandeln-aus-der-microwelle/
Die Idee, die Mandeln in der Mikrowelle zuzubereiten fand ich super und probierte es aus.
Und: es funktioniert, sie sind irre lecker und selbst die Junkfoodies unter meinen Freunden lieben diese Mandeln.
Klasse zum Verschenken.
Eine Tüte Mandeln
10-12 Esslöffel Xucker Light
Zimt nach Geschmack
Mandeln und 8 Esslöffel Xucker und Zimt in ein Mikrowellengeeignetes Geschirr (ich habe Glas-Schalen von Ikea) geben und ca. 2 Minuten auf höchster Stufe erhitzen.
Zwischendurch immer mal wieder umrühren, sodas der Xucker sich gut um die Mandeln legen kann.
Nach 2-3 Minuten oder auch länger je nach Leistung der Mirkowelle, den restlichen Xucker mit den Mandeln vermischen so das er noch etwas nach karamellisiert aber nicht mehr komplett Flüssig wird damit es eine schöne Kruste gibt!
Nun die Masse direkt auf ein Backpapier geben und auseinander legen.
