Lowcarb-Vanille-Kipferl

 

Sooo lecker und ohne Haselnüsse auch für Allergiker.

 

Rezept kommt von hier:

https://abnehmtricks-und-abnehmtipps.de/low-carb-rezepte-ohne-kohlenhydrate/koestliche-low-carb-vanillekipferl-fuer-die-weihnachtszeit?utm_campaign=later-linkinbio-lowcarbbenni&utm_content=later-1417997&utm_medium=social&utm_source=instagram

 

Schmecken auch den Junkfoodies. :-)

 

Da ich kein Mandelmehl habe, habe ich einfach insgesamt 150 g gemahlene Mandel genommen.

 

 

150 g gemahlene Mandeln

20 g – Whey-Proteinpulver Vanille

2 Eigelb

65 g – Butter

50 g – Xucker 

1/2 TL Backpulver

1/2 TL gemahlene Vanille oder Vanillemark

optional: 1/2 TL Zimt

 

Alle Zutaten gut verkneten und zu einer Rolle formen.

Daraus dann kleine Stücke abbrechen und Monde auf ein Backpapier formen,

 

Bei 160 Grad Ober-/Unterhitze ca. 10-15 Minuten backen.

Nicht wundern, die Kekse sind anfangs noch weich, werden dann aber beim Abkühlen fest.