Zimties Zimties Zimties

Rezept von fitandsoulfood, der hat hier ein Zupfbrot draus gemacht, ich hab den Teig einfach gerollt

125 Gramm Mehl
3 Gramm Trockenhefe
5 Gramm Zucker
35 Gramm Joghurt (0,1%)
20ml Wasser
20ml Eiklar
10ml Süßstoff
Optional Flavourdrops

Füllung:
20ml Flüssiges Kokosöl
Zimt

Mischt das Mehl mit der Hefe und dem Zucker, anschließend mit den Joghurt, dem Eiklar, dem Wasser und der Süße.
Knetet alles zu einem Teig und lasst diesen in einer Schüssel mit Tuch abgedeckt 30-60 Minuten gehen.
Rollt ihn zu einem Rechteck aus, mischt das Öl mit dem Zimt und Streich es darauf.
Aufrollen, schneiden und in eine kleine Kastenform legen.
Lasst sie nochmal 60 Minuten abgedeckt gehen und backt das Ganze nun für 10-15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Ober-und Unterhitze.